¡ESTE ES El QUINTO MENSAJE DEL DESAFÍO “COME EL ARCOÍRIS” FRUTAS Y VERDURAS!
Me brinque la semana de año nuevo , disculpen! Mi plan era mandarlo entre semana pero el programa de mensaje de texto que uso no me dejaba mandar este mensaje hasta el día 6 de Enero. Si notan que los mensajes de texto son breves es para evitar este problema y tener fondos para mandar todos los mensajes!
RECORDATORIO:
Es hora de registrar tu consumo de frutas y verduras de la SEMANA 4 ! Este puede ser un resumen de como fue tu consumo de frutas y verduras entre la semana de navidad, año nuevo, y día de los reyes.
ESTA SEMANA El TEMA ES: “LA DIETA“
En este mensaje cuando hablo de “la dieta” no me refiero a lo que comes en general (como usualmente lo hago), sino a “la dieta” un plan alimenticio que se genera para el propósito de bajar de peso. “La dieta” es un tema de la cultura popular ( lo ves en las revistas o Facebook) que a veces no tiene cuidado con la salud de las personas y puede ser dañina.
Que daños puede hacer el tema de “la dieta”?
Ansiedad – Al tener reglas estrictas al alimentarte puedes generar ansiedad. Si por causa de reducir calorías no haz obtenido la cantidad que que tu cuerpo necesita para todas sus funciones, tu mismo cuerpo te pedirá alimento de una forma incomoda, como con dolor de cabeza que genera mucha inquietud mental y antojos. Si no cumples con una regla llegas a sentirte culpable y eso genera sentimientos de tristeza. Como te puedes imaginar, esto genera un circulo de estrés.
Deficiencias nutricionales – Dietas populares usualmente restringe ciertos alimentos y hay algunas dietas que restringe alimentos saludables. Una muy popular es restringir carbohidratos. Pero como ustedes saben, los granos enteros, frutas, y vegetales son carbohidratos muy importantes para la salud. Al evitarlos puedes disminuir la cantidad de vitaminas, minerales y fibra que comes! Así que hay que tener cuidado con los mensajes que escuchamos!
Hay mil razones por las cual “la dieta” puede ser dañino para la salud pero al final, lo mas importante es saber que es muchísimo mas importante enfocarte en comer mas alimentos nutritivos que enfocarte en las calorías. Pero cuales alimentos nutritivos? Las frutas, vegetales, granos enteros, frijoles, nueces y semillas. Al escoger estos ingredientes mas y mas cada día, tu mismo generas una alimentación de buena calidad que no necesita de “la dieta”.
DESAFÍO DE LA SEMANA:
Los tubérculos como las zanahorias, papas, remolacha, yuca y boniato son alimentos saludables. Son verduras que tienen altos contenidos de carbohidrato, fibra, vitaminas, minerales, y fitoquímicos. Tu desafío será comer una clase (o 2) de tubérculos esta semana.
Producto de la Semana: Papas
Las papas, aparte de ser satisfactorias gracias a su contenido de carbohidrato y su ricura, contienen hierro, calcio, fósforo, vitamina C, B6, B3 y ácido fólico. También contienen bastante fibra y almidón que ayuda a mejorar el transito intestinal y la regulación de glucosa y colesterol.
Aquí les comparto una receta con papas!
No se les olvide la encuesta de consumo!
Su Dietista-Nutricionista,
Maribel Romero San Juan, MS, RDN, LDN
